便秘 食物繊維について
便秘の人が食事をとるうえで最も気をつける点は、食物繊維の
多い食品を十分にとることです。
食物繊維というのは食品に含まれる消化吸収されない成分で、
言いかえれば便の材料になる成分です。
大腸の運動が弱くて便秘をしている人が食物繊維の多い食品を
とると、便がたくさんたまってぐあいが悪いのではないかと
思われますが、それは逆です。
便の量がふえることによって大腸に刺激を与えますから、
大腸の運動が高まって、便を送り出す働きが強まります。
また、直腸に便が来たのを感じとる神経が鈍くなっている人
にとっても、便の量がふえれば、それだけ感じやすくなって
便意を起こし、大腸の運動も活発化します。
食物繊維の持つもう一つの効用は、水分を吸収して便をほど
よいやわらかさに保つことにあります。
そのため、通じがスムーズにつきます。
また、食物繊維にはビフィズス菌と腸内細菌の中の善玉菌
だけをふやす働きがあります。
ビフィズス菌は糖分を分解して乳酸などの有機酸を
発生しますが、有機酸は腸を刺激して運動を促し、
便通をよくする働きがあるのです。
食物繊維は野菜、海草、きのこ、果物、いも類、豆類、
精白していない穀物などに多く含まれています。
中でも、野菜、海草、きのこはエネルギーがほとんど
ないので、太りすぎの人でも安心して食べられます。
そのうえ、体の働きにたいせつなビタミンやミネラルも
豊富です。
